دلايلي كه ايتاليايي ها عاشق پيتزا مارگاريتا هستند!
بعضي چيز ها در تار و پودر كشور ها هستند و از طريق كشور خودشان به جهانيان عرضه مي شوند كه بسيار براي كشور هاي ديگر جذاب و زيبا هستند. در اين زمينه شايد ايتاليا بتواند از بقيه كشور ها پيشتاز باشد ايتاليايي ها توانسته اند كه در اين سال ها از طريق محبوب ترين غذايشان در جهان شناخته شوند.شايد محبوب ترين پيتزا براي خود مردم ايتاليا است.ايتاليايي ها اين پيتزا را بسيار دوست دارند به خاطر رسپي ساده ايي كه اين غذا دارد. اين پيتزا جز بهترين پيتزا ها براي مردم دنيا است و جز خوش مزه ترين پيتزا ها است و كلي طرفدار داره اين پيتزا در سراسر دنيا. اين پيتزاي لذيذ و فوق العاده كه براي نخستين بار با سه رنگ پرچم كشور ايتاليا و براي ملكه ايتاليا تهيه شده در حال حاضر در جهان به عنوان يك پيتزاي معروف و شناخته شده با دستورالعمل هاي متفاوتي تهيه مي شود.
مارگاريتا يك پيتزاي بسيار خوشمزه است كه با گوجه تهيه مي شود و به همين دليل در بعضي مناطق به آن پيتزاي گوجه فرنگي هم مي گويند. اين پيتزاي كلاسيك ساده، در دنيا طرفداران پر و پا ***ي دارد كه آن را با هيچ پيتزاي ديگري عوض نمي كنند.پيتزا مارگاريتا به عنوان اولين پيتزايي كه به شكل امروزي آن پخته مي شود، تاريخچه بسيار جالب و منحصر بفردي دارد كه دانستن آن خالي از لطف نمي باشد.
تاريخچه پيتزا مارگاريتا:
در زمان هاي دور، در منطقه فقير نشين ايتاليا، نان گردي پخته مي شد كه روي آن را با روغن و مواد پر مي كردند. كم كم آوازه اين نان خوشمزه در كل كشور ايتاليا مي پيچد و ملكه را وسوسه مي كند تا براي خوردن اين نان فوق العاده به آن منطقه برود. نانوا كه متوجه حضور ملكه مي شود، به افتخار حضور ملكه، مواد روي نان را به رنگ پرچم ايتاليا انتخاب مي كند و با استفاده از سه ماده گوجه، پنير و ريحان، نان را به رنگ سبز و سفيد و قرمز در مي آورد.
از آنجا كه نام اين ملكه مارگاريتا بود، به افتخار ايشان نام اين نان مخصوص كه به نوعي اولين پيتزاي ايتاليايي محسوب مي شد، پيتزا مارگاريتا ناميده شد.
البته اين پيتزاي سه رنگ، از ويژگي هاي خاص ديگري برخوردار مي باشد كه آن را به يكي از محبوب ترين پيتزاهاي دنيا تبديل نموده است. ويژگي هايي مانند:
· رسپي ساده
اين پيتزاي خوشمزه تنها از چهار ماده اوليه تشكيل مي شود كه در كمال تعجب، در كنار هم طعمي بي نظير و لذيذ را مي سازند. مواد لازم پيتزاي مارگاريتا گوجه فرنگي، ريحان، سير و پنير پيتزاست كه با استفاده از ادويه هايي مانند نمك، فلفل سياه و آويشن يك تركيب فوق العاده خوشمزه را به وجود مي آورد.
· ظاهري هيجان انگيز
در تهيه اين پيتزا، گوجه فرنگي نقش بسيار مهمي هم در طعم و هم در ظاهر پيتزا ايفا مي كند. بنابراين لازم است حتما از گوجه فرنگي هاي يكدست با سايز نسبتا كوچك استفاده كنيد تا در پايان ظاهري شكيل و زيبا داشته باشيم. استفاده از ريحان تازه بر روي پيتزا، در كنار رنگ قرمز گوجه فرنگي و رنگ سفيد پنير موزارلا مي تواند تركيب رنگ بي نظير و فوق العاده اي بسازد كه اشتهاي هر بيننده اي را تحريك مي كند.
· پيتزاي سالم
با توجه به اين كه در اين پيتزا مانند پيتزا هاي ديگر از گوشت، مرغ و فراورده هاي گوشتي مانند سوسيس و كالباس استفاده نمي شود، اين پيتزا نسبت به پيتزاهاي ديگر سالم تر مي باشد. البته اگر در تهيه اين پيتزا از مواد اوليه ارگانيك و تازه استفاده شود، سلامتي آن حتما تضمين مي گردد.
· خمير نازك و منحصر بفرد
مهم ترين نكته در تهيه پيتزا مارگاريتا، خمير پيتزا مي باشد كه لازم است حتما از خمير نازك استفاده كنيم كه روي آن را با موزارلا، گوجه فرنگي و ريحان تازه پر كنيد. خمير اين پيتزا به تنهايي يكي از دلايل جذابيت و طعم لذيذ اين پيتزا مي باشد.
· طعم فوق العاده
درست است كه پيتزا مارگاريتا به نوعي پيتزاي سبزيجات محسوب مي شود كه طبيعتا نبايد باب ميل خيلي از افراد باشد، ولي نتيجه كاملا برعكس بوده و اين پيتزاي ساده با تركيب گوجه فرنگي و پنير بسيار خوشمزه و لذيذ مي باشد. عطر ريحان هم به عنوان كامل كننده اين تركيب، طعم اين پيتزا را به قدري منحصر بفرد خواهد كرد كه شما را نيز به جمع طرفداران پروپا ***ش اضافه خواهد كرد.
· پيتزاي اقتصادي
با توجه به اين كه براي تهيه پيتزا مارگاريتا از گوشت و فراورده هاي گوشتي استفاده نمي شود، اين پيتزا معمولا از يك قيمت مناسب و اقتصادي برخوردار است كه بهترين گزينه براي افرادي به شمار مي آيد كه به دنبال يك پيتزاي ارزان اما خوشمزه و سالم مي گردند.
· آماده سازي سريع
پيتزا مارگاريتا به عنوان يك پيتزاي آسان كه از مواد اوليه كم و غير گوشتي تهيه مي شود، در مدت زمان بسيار كمي آماده مي شود. براي آماده سازي مواد اوليه و مخلوط كردن پودر گوجه فرنگي با سير رنده شده و ريحان حداكثر 10 دقيقه وقت لازم است. براي پختن پيتزا در فر هم معمولا 15 دقيقه كافي مي باشد. هر چند كه در بعضي از رسپي ها، پيتزا را دو بار در فر قرار مي دهند و پنير پيتزا را در بار دوم به آن اضافه مي كنند. در اين صورت، باز هم اين پيتزا در رديف پيتزاهاي بسيار سريع و آسان قرار مي گيرد.
در هر صورت اگر دوست گياهخوار داريد و نگران پختن غذا هستيد، پيتزا مارگاريتا مي تواند يك انتخاب هوشمندانه باشد كه نه تنها خيلي سريع و راحت آماده مي شود بلكه حتما باب طبع همه دوستانتان خواهد بود. فقط پيشنهاد مي كنم حتما از مواد اوليه تازه استفاده كنيد و دقت كنيد كه خمير اين پيتزا نازك باشد. علاوه بر اين حواستان باشد مواد آماده شده را به صورت داغ روي خمير نريزيد و بعد از آماده كردن مواد، كمي صبر كنيد تا مواد خنك شوند.
بعد از پختن پيتزا نيز، حتما آن را در ظرف مناسب بر روي كاغذ سينگل پيتزا با كيفيت سرو كنيد تا با جذب روغن و جريان هوا مانع از خمير شدن و وارفتگي پيتزا شود.
منبع: صنايع سلولزي بايدا
برچسب: ،
ادامه مطلب